「私たちが伝える!文化のチカラ講座」第3回講座を開催しました!

2月4日(日)に,「私たちが伝える!文化のチカラ講座」第3回講座「京都料理芽生会の暮らしを楽しく育む食文化講座」を,創業430年の歴史を有する洛北の老舗料亭「山ばな平八茶屋」にて開催しました。

当日は,京都料理芽生会の副会長であり,山ばな平八茶屋 若主人の園部様による食文化についての講演の他,実際に園部様に盛り付けをデモンストレーションしていただき,相手の気持ちを考え,「心」を込めて盛り付けすること,料理を作ることの大切さを教えていただきました。

講演の後,参加者全員で山ばな平八茶屋の庭園や母屋等を散策しながら,随所に見られるおもてなしの工夫や文化的な気づきを発見していただき,意見交換を行いました。

子どもから大人まで,多くの参加者の皆様が熱心に質問され,園部様が文化的,歴史的背景を踏まえてわかりやすく答えていただき,食を通しておもてなしの心が伝わる,大変熱気のこもった講座となりました。最後に,特製千社札をお渡しさせていただき,参加者全員が,一緒に京都の文化を盛り上げていく文化の発信者になりました!!

 

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